TEMPEH DE GARBANZOS con tamari Vegetalia 170g
- Delicioso, vegano y de cultivo ecológico.
- Apto para celiacos e intolerantes a la soja.
- Alto perfil nutricional.
- Sustituye a la proteína animal en innumerables recetas.
Marca: Vegetalia
¿Qué es el tempeh de garbanzos?
- El tempeh es un alimento vegano fermentado, y aunque lo más habitual es que tenga base de soja, también puede hacerse con garbanzos.
- Esta variedad se elabora, al igual que la de soja, con un hongo llamado Rhyzopus oligosporus.
- En este caso además, está macerado con salsa de tamari, por lo que tiene un sabor más intenso.
- Sustituye a la carne en numerosos platos y preparaciones.
Beneficios del tempeh de garbanzos con tamari
- Es una fuente de fibra y proteínas vegetales de alta calidad.
- Además, aumenta el contenido de GABA, un aminoácido que contribuye a mejorar el sueño y el sistema nervioso.
- Es un antioxidante natural y ayuda a la digestibilidad de las legumbres (los garbanzos en este caso).
- Su consumo regular reduce el riesgo de enfermedades coronarias y reduce el nivel de azúcar en sangre. Sin huevo, sin láctos, sin lactosa.
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MODO DE EMPLEO
Al igual que el resto de variedades de tempeh, se puede cocinar de formas muy distintas, todas igual de deliciosas y exóticas:
- A la plancha.
- Al horno.
- Frito (en freidora de aire queda genial, sólo con unas gotas de AOVE.
- Como relleno de recetas veganas de croquetas, empanadas, burritos…
INGREDIENTES
Garbanzos* (94,2%), tamari* (3,3%) [agua, soja, sal marina, Mikawa mirin (fermentado de arroz), harina de cebada y koji (fermento)], vinagre de manzana*, aceite de girasol*, jengibre*, ajo* y fermento (Rhizopus) (soja) (*de agricultura ecológica).
VALOR NUTRICIONAL POR 100 GRAMOS
- Energía: 309 kcal.
- Grasas 20,20 g. de las cuales saturadas 2,80 g.
- Carbohidratos: 16,60 g. de los cuales azúcares 2,06 g.
- Fibra 7,20g.
- Proteínas 11,60 g.
- Sal 0,4 g.
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