TEMPEH DE GARBANZOS con tamari Vegetalia 170g

Tempeh de garbanzos ecológico, macerado con salsa de tamari.

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¿Qué es el tempeh de garbanzos?

El tempeh es un alimento fermentado, y aunque lo más habitual es que tenga base de soja, también puede hacerse con garbanzos. Esta variedad se elabora, al igual que la de soja, con un hongo llamado Rhyzopus oligosporus. En este caso además, está macerado por lo que tiene un sabor más intenso.

Beneficios del tempeh de garbanzos

Es una fuente de fibra y proteínas vegetales de alta calidad. Además, aumenta el contenidod de GABA, un aminoácido que contribuye a mejorar el sueño y el sistema nervioso. Es un antioxidante natural y ayuda a la digestibilidad de las legumbres (los garbanzos en este caso). Su consumo regular reduce el riesgo de enfermedades coronarias y reduce el nivel de azúcar en sangre. Sin huevo, sin láctos, sin lactosa.

 

Ingredientes. Garbanzos, agua, tamari, vinagre de manzana, jengibre, fermento rhizopus, aceite de girasol.

Valores nutricionales por 100 gramos. 309 kcal. Grasas 20,20g. de las cuales saturadas 2,80g. Carbohidratos 16,60g. de los cuales azúcares 2,06g. Fibra 7,20g. Proteínas 11,60g. Sal 0,4g.

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