TAHINI BLANCO eco Natursoy 250g

Tahini blanco de cultura ecológica. Es el ingrediente esencial del hummus pero con él se puede elaborar un sinfín de platos y recetas veganas. Mira un poco más abajo para algunas ideas.

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Qué es el tahini blanco y por qué se utiliza tanto en la dieta vegana

El tahini (también llamado tahina), es la pasta resultante de moler semillas de sésamo, y se utiliza de manera frecuente en multitud de recetas en la gastronomía de Oriente Medio. En los últimos años su uso como ingrediente se ha extendido también hacia Occidente, gracias a la enorme popularidad del hummus, sin duda el plato más famoso que utiliza tahini en su elaboración. Sencillo, rico y muy nutritivo, el hummus se ha convertido en un icono gastronómico de la dieta vegana y vegetariana, llegando a ser el plato favorito de un gran número de veganas y veganos a lo largo y ancho del planeta.

Qué recetas veganas se pueden hacer con tahini

  • Hummus. Sólo necesitas un bote de 400 gramos de garbanzos cocidos, dos cucharaditas de comino, un diente de ajo, 3 cucharadas de tahini, 120 ml de AOVE, el zumo de medio limón y una cucharadita de pimentón de la vera. Encontrarás un montón de recetas con pequeñas variaciones en Google, pero estos son los ingredientes básicos.
  • Baba Ganoush. Es un plato también de Oriente Medio, y similar al hummus, pero hecho con berenjena. En internet encontrarás un montón de recetas pero a nosotras la que más nos gusta es esta de Danza de Fogones (https://danzadefogones.com/baba-ganoush/).
  • Aliños con tahini. El tahini blanco o crudo da muchísimo juego en aliños para ensaladas y otros platos. Combina muy bien con ingredientes como el yogur de soja (sin azúcar), el limón, o la levadura nutricional.
  • Patés vegetales caseros. El tahini blanco puede ser un ingrediente estupendo para añadir a un paté vegano que hagas en casa: aportará sabor, te ayudará a darle consistencia y a subir el perfil nutricional.
  • Tahinomelo vegano. El tahinomelo es una salsa griega dulce, originalmente elaborada con tahini y miel (dos partes de tahini y una de miel). Como en el mercado de productos veganos cada vez hay más opciones y cada vez más idénticas, puedes hacerla con esta miel vegana, o también con sirope de ágave o de arce. Esto está increíble y no puede ser más sencillo. La puedes utilizar para aderezar ensaladas, para mezclar con frutas o para endulzar unas deliciosas french toast veganas.
  • Como ingrediente para batidos de frutas. Una sola cucharada le aportará valor nutricional a tu batido de fresas, plátanos, o de lo que más te guste, sin camuflar el sabor de la fruta.
  • Para tostas. Tal cual o mezclado con un poco de sirope, le dará un punto de sabor y salud a una tosta de tomate, aguacate o Sinjamón.
  • Cremas de verduras. Una sola cucharada de tahini por cada litro de crema, aportará más nutrientes y un toque sutil de sabor a sésamo.

 

Ingredientes. Semillas de sésamo peladas de cultivo ecológico certificado NL01.

Alérgenos. Puede contener trazas de gluten, trazas de frutos secos y soja.

Valores nutricionales por 100 gramos. Energía 703 kcal. Gradas 61,2g. de las cuales saturadas 9,1g. Hidratos de carbono 11,7g. de los cuales azúcares 0,5g. Fibra 20,5g. Proteínas 20,5g.

 

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