SOJA TEXTURIZADA GRUESA El Granero 250 g

Carne de soja en trozos grandes

• Se obtiene en un proceso sin químicos que extrae el aceite de las habas de soja, que posteriormente se deshidrata y se obtiene este texturizado.
• Tiene muy bajo contenido en sal y grasas saturadas.
• Es fuente de fibra y proteínas de alta calidad, libre de azúcares, gran fuente de fibra y muy rico en proteínas e carbohidratos de calidad.
• Quizá te interese esta otra opción de trozos gruesos de soja bio.

Modo de empleo: cómo preparar soja texturizada de grano grueso

• El aspecto clave a la hora de preparar la soja es la hidratación, por lo que es importante que sumerjas la soja texturizada en agua o caldo tibio durante unos 20 minutos.
• A esta agua o caldo puedes agregar especias al gusto. También es muy importante escurrir bien la soja después de hidratarla, para que absorba bien el sabor de las especias y no quede aguada al cocinar.
• Nosotras recomendamos dejarla macerando con especias durante un par de horas. Esto no es fundamental, pero dependiendo de la receta, ayuda a conseguir mejor el sabor buscado.
• Su uso en la cocina es diferente al de la soja fina: aunque también se puede utilizar para rellenos como empanadas o lasañas, con ella se puede elaborar recetas diferentes como pinchos morunos plant-based, migas pastor veganas, estofado sin carne, y en general todos aquellos platos en los que la “carne” sea más gruesa.
• Para recetas en las que se sustituye la carne picada, tienes esta soja de grano fino.
• Si tú o alguien de tu familia tiene intolerancia a la soja o le cuesta digerirla, tenéis la opción de texturizado de guisante.

INGREDIENTES

Harina de soja desgrasada.

ALÉRGENOS

Soja. Puede contener trazas de gluten, sésamo y frutos secos.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 GRAMOS

• Energía: 364 kcal.
• Grasas: 1,2 g. de las cuales saturadas 0,47 g.
• Carbohidratos: 31 g. de los cuales azúcares 12,26 g.
• Fibra: 8,8 g.
• Proteína: 50 g.
• Sal: 0,013 g.

Ventajas de comprar online trozos gruesos de soja El Granero

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