Sésamo negro: propiedades y valor nutricional
Se trata de la semilla oleaginosa de moda, gracias a su alto perfil nutricional, su característico sabor y sin duda también al factor estético.
- El rasgo distintivo del sésamo negro es que conserva la cascarilla que protege la semilla. Es decir, es una semilla integral y conserva mejor las propiedades naturales.
- Es más rico en calcio, hierro y fibra que el sésamo blanco.
- Contiene metionina, uno de los aminoácidos esenciales, un potente antioxidante.
- Contiene grasas insaturadas y fitoesteroles, que contribuyen a regular el colesterol.
- Tiene más lecitina que la soja.
- Producto libre de OGM.
- Sellos Bio / Vegan / Hoja Agricultura Ecológica / CCPAE.
- Fuente de fibra, sin sal, bajo contenido de grasa.
- Bajas en grasas saturadas y sin azúcares.
- Muy recomendables para casos de anemia o debilidad física.
INGREDIENTES
Semillas de sésamo negro* (100%). * procedente de cultivo ecológico
ALÉRGENOS
Puede contener trazas de derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 GRAMOS
- Energía: 2339KJ/573kcal
- Grasas: 47g (Saturadas: 7g – Monoinsaturadas: 18g – Poliinsaturadas: 22g)
- Hidratos de Carbono: 23g (Azúcares: 0,3g)
- Fibra: 12g
- Proteínas: 18g
- Sal: 0,03g
- Calcio: 975mg
- Fósforo: 629mg
Cómo usar sésamo negro
- En caldos tipo ramen: además de valor nutricional, dará sabor, textura y color.
- Salteados al wok de pasta y verduras.
- En recetas de sushi vegano.
- En galletas, bizcochos pudín y otros horneados dulces.
Ventajas de comprar sésamo negro online
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