POLLO REBOZADO VFC original bites

Pollo vegano estilo Kentucky

Southern chicken veganizado: super crujiente por fuera y jugoso por dentro, está elaborado con proteína de trigo y un grueso rebozado de maíz. Una receta sureña tradicional, pero sin nada de crueldad.

 

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Pollo rebozado vegano Vegan Fried Chicken

Un poco de historia rápida: este tipo de pollo es conocido en Estados Unidos como southern fried chicken (pollo frito sureño), y es un clásico de la gastronomía de los estados del sur del país, y más específicamente de Kentucky. Consiste en trozos de pollo frito con una gruesa capa de rebozado exterior, de forma que el exterior queda muy crujiente y el interior más jugoso. Pues os presentamos la alternativa vegana a esta tradicional receta. Nada animal, todo vegetal, pero con un asombroso parecido al original: super crujiente por fuera, y con una textura y sabor idéntica al del pollo frito sureño. Lo puedes hacer frito o en freidora de aire, y acompañarlo de una rica salsa barbacoa y un poco de veganesa. Se parece mucho al pollo del Kentucky Fried Chicken, pero sin un gramo de crueldad.

De qué están hechos los VFC original bites

El interior es proteína de trigo (20%). El rebozado está compuesto de corn flakes de maíz machacados (maíz, azúcar, dextrosa, sal, vitaminas, minerales) y semillas de sésamo. El resto de ingredientes son: aceite de colza, sal, cebolla en polvo, hojuelas de levadura, caldo de levadura, ajo en polvo, perejil, salvia seca, pimentón, cúrcuma, semillas de apio, jengibre molido, tomillo, orégano, pimienta negra.

VFC, un proyecto de Veganuary

Vegan Fried Chicken es un proyecto de Matthew Glover, emprendedor vegano fundador de proyectos como Veganuary, Million Dollar Vegan y Veg Capital. La idea detrás de este proyecto es llegar a sustituir la carne de pollo por este sustituto, de forma que la demanda de consumo cambie la forma en la que el planeta se alimenta. Según reza su propia misión: “El nuestro es un acto de rebeldía en positivo contra un sistema que nos ha traído el cambio climático, la destrucción del medio ambiente, las macrogranjas y los mataderos. Aplaudimos a aquellos que luchan contra las injusticias con pancartas y manifestaciones, con cartas a parlamentarios. Saludamos a aquellos que toman las calles con megáfonos o se encadenan a vías de tren. Nuestro sistema para desmantelar este destructivo sistema es la buena comida. Esta es nuestra protesta, una sentada. En la mesa”.

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Valores nutricionales por 100 gramos. 224 kcal. Grasas 8,6g. de las cuales saturadas 1,1g. Carbohidratos 26g. de los cuales azúcares 7,9g. Fibra 2,7g. Proteína 11g. Sal 6,1g.

Alérgenos. Trigo, sésamo, apio, mostaza.

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