PASTA DE CURRY VERDE Aroy-D 50g

El curry verde es un plato tradicional tailandés, muy frecuente en la gastronomía de aquel país. En sólo 15 minutos puedes preparar un delicioso guiso de curry verde natural y sin gluten. Sigue leyendo abajo para descubrir más.

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Pasta de curry verde tailandés en sobre

El curry verde es una antigua receta tailandesa, elaborada con diferentes tipos de especias y chalotes. Es muy popular en aquel país y cada vez en más partes del mundo, y habitualmente se come con arroz o noodles, y diferentes tipos de carne y pescado. Pero como en Quinto Mandamiento no nos comemos a los animales, más abajo te recomendaremos algunas ideas para recetas veganas con esta sabrosa y exótica pasta de curry.

Cómo cocinar pasta de curry verde

Cocinar esta pasta de curry de Aroy-D no puede ser más sencillo. Te vas a ahorrar muchísimo tiempo, porque elaborarla en casa es una tarea de horas. Y el resultado de este producto es mucho más que digno: alcanza cotas de sabor y sensaciones muy cercanas al curry verde casero, pero con mucho menos esfuerzo y únicamente con ingredientes naturales.

La forma más habitual de prepararlo es mezclando el sobre de 50 gramos con 400 ml de leche de coco, y un chorro de aceite. Se calienta todo a fuego medio durante 2-3 minutos, entonces echamos medio vaso de agua y se cocina durante otros 8-10 minutos. A continuación te damos pistas más concretas, con ideas de recetas a las que esta pasta puede dar un toque oriental muy distintivo.

Ideas para cocinar vegano con pasta de curry verde

  • Curry verde con verduras.
    • Cuece una taza de arroz en el doble de agua (dos tazas), y cuando esté listo deja enfriar 10 minutos.
    • Mientras se cuece el arroz, escurre un bloque de tofu extra firme para que suelte todo el agua. Cuando esté escurrido, córtalo en dados y pásalo por la sartén con un poco de aceite a fuego medio alto, para que selle, y una vez esté dorado, reserva.
    • En la misma sartén, echa otro chorro de aceite y rehoga una cebolla picada, dos dientes de ajo picados, un trocito de jengibre picado y una pizca de sal. A fuego medio durante unos 7 minutos, que se haga poco a poco.
    • Sube un poco el fuego y agrega la pasta de curry verde, removiendo frecuentemente, durante 2 o 3 minutos. Entonces, echa una lata de leche de coco y media taza de agua, remueve y cocina a fuego medio alto durante 2 o 3 minutos. Entonces agrega el tofu y las verduras que tengas a mano (espárragos, zanahorias o brocoli le va genial), una pizca de sal, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
    • Retira del fuego y añade un poco de cilantro picado, sirve junto con el arroz, y a disfrutar.
  • Aderezo para ensaladas o verduras a la plancha. Para darle un toque asiático picante a una ensalada, sólo tienes que hacer una vinagreta con la pasta de curry verde: puedes mezclarla con yogur vegetal, zumo de lima o limón, batir y servir. Un punto de sirope de ágave puede venirle muy bien a la vinagreta.
  • Salsa para platos de pescado y marisco vegano. Prepara la pasta de curry con leche de coco (como indicamos arriba) y te servirá para combinar con multitud de sustitutos del pescado, como nuestras gambas veganas, nuestro sucedáneo de salmón o nuestros langostinos vegetales.

Comprar pasta de curry verde tailandés

Si quieres comprar pasta de curry verde para hacer guiso tailandés, Quinto Mandamiento es la mejor opción: tenemos una completa sección de comida vegana asiática, donde nuestros productos te trasladarán a las calles de Bombay o Bangkok

 

Ingredientes: chile verde, chalote, citronela, sal, ajo, galanga, piel de lima, comino en polvo, semilla de cilantro y cúrcuma.

Alérgenos: contiene comino en polvo y semillas de cilantro.

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