LEVADURA PANIFICABLE Biográ 9 g

Levadura bioactiva

  • Bio-levadura activa con certificado eco.
  • Libre de gluten.
  • Perfecta para pan y masas dulces.

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9 disponibles

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Qué es la levadura panificable

La levadura panificable es el ingrediente fundamental para la elaboración de diferentes horneados. En concreto, la levadura de Biográ es un tipo de levadura orgánica, seca y activa, lo que significa que tiene un gran poder de fermentación.

Usos en la cocina: para qué sirve la levadura seca

La levadura seca puede utilizarse en diferentes preparados y recetas de horneados, estos son algunos de los más frecuentes:

Levadura para el pan

  • Si sueles o tienes pensado hacer pan casero, ya sea en panificadora o en el horno, la levadura bio de Biográ es una gran opción, ya que fermenta la masa del pan a la perfección, con un resultado deliciosamente esponjoso.
  • Al ser de agricultura ecológica, conservará todos los nutrientes, sin ningún tipo de residuo químico: bueno para ti y bueno para el medio ambiente.
  • Puedes probar con diferentes tipos de harina, como el trigo, la harina o la espelta.

Levadura para masa de pizza

  • Al igual que en el caso del pan, la levadura seca de Biográ es excelente para dar esponjosidad y suavidad a las masas de pizza. Eso sí, sólo si te gustan las pizzas esponjosas.

Levadura para masas dulces

Esta levadura bio va genial para cualquier tipo de horneados de repostería y bollería, desde bizcochos hasta magdalenas o brownies.

Cómo se utiliza la levadura seca

  • Nunca mezclar directamente con agua. Sigue las instrucciones que te diga la receta.
  • Mezclar siempre con la harina y los ingredientes secos (harina, sal, etc). Es interesante tamizar bien para que no queden grumos en la masa.
  • Para la dosis: Para cada 500 g de harina, 9 g de levadura Biográ.

 

Caracterísiticas y beneficios de la levadura bio

  • Tiene certificado eco CCPAE y sellos bio y vegan.
  • Es una levadura bioactiva: está viva, por lo que aportará nutrientes además de funcionalidad.
  • Con gran capacidad leudante, es decir, para formar gases y aumentar así el volumen de la masa.
  • Sin gluten. Apta para celiacos.
  • Libre de OGM.
  • Alto en proteínas y fibra / Bajo contenido de grasas saturadas / Sin azúcar.
  • Puedes encontrarla en nuestra sección de harinas. Con cada compra en Quinto Mandamiento, obtienes descuentos a través de nuestro programa de puntos.

INGREDIENTES

Levadura biológica seca (100%)*. * Procedente de cultivo ecológico

VALORES NUTRICIONALES POR 100G

Energía: 318 Kcal/1329 kJ
Grasas: 6 g. de las cuales saturadas: 1,4 g
Hidratos de Carbono: 11g. de los cuales azúcares: <0,5 g
Fibra: 30 g
Proteínas: 40 g
Sal: 0,5 g

ALÉRGENOS

Elaborado en una fábrica que utilizada derivados de lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos con cascara y apio

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