LEVADURA ECOLÓGICA panadería y bollería Biovegan 7g

  • Levadura seca orgánica para pan casero, bollería y masas saladas (pizza, empanadas).
  • Fermentación sin acidez y homogénea, 100% natural.
  • Sin gluten / Sin frutos secos / Sin huevo / Sin lactosa / Sin azúcar añadido / Sin GMO / Sin soja.
  • Cunde más que las levaduras normales (entre un 30% y un 50% más).

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Levadura seca panificable para pan y repostería Biovegan

Levadura seca (en polvo), vegana y orgánica, para hornear pan y otras masas, tanto dulces (croissantes, ensaimadas, roscones, suizos, bizcochos o magdalenas) como saladas (pizzas, pan, empanadas).

  • Olor y sabor son neutros, como debe ser en la levadura de calidad.
  • Su fermentación es homogénea y sin acidez, 100% natural.
  • Sin gluten.
  • Sin frutos secos.
  • Sin huevo, sin lactosa.
  • Sin azúcar añadido.
  • Sin GMO.
  • Sin soja.

MODO DE EMPLEO

  • La cantidad a usar será variable según factores como el agua, la harina y la humedad de la zona.
  • Como norma general, se utilizará siempre una menor cantidad que en otras levaduras, que rondará entre un 30% y un 50% menos.
  • La recomendación del sobre es de hecho un sobre de levadura para medio kilo de harina, pero esta proporción es sólo válida para harinas con poco gluten y aguas duras.

INGREDIENTES

Sacharomyces cerevisiae* o levadura fresca desecada. *Procedente de Agricultura Ecológica.

ALÉRGENOS

Levadura.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 GRAMOS

  • Energía: 346 Kcal.
  • Grasas: 6,0 g. de las cuales saturadas 1,3 g.
  • Hidratos de carbono: 26 g. de los cuales azúcares 0,8 g.
  • Fibra: 22 g.
  • Proteínas: 36 g.
  • Sal: 0,38 g.

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