LENTEJAS VERDES Celnat 500 g
- Deliciosas, suaves y muy digestivas.
- Para cremas, purés ensaladas y guisos.
- Alta en proteína, baja en grasas, muy nutritivas.
Marca: Celnat
Lentejas verdes o verdinas: qué es y qué propiedades tienen
- Las lentejas verdes son originarias de Puy, Francia. Presentan una gran delicadeza en el paladar, su textura es fina y muy suave.
- No se deshacen con la cocción.
- Se utilizan sobre todo en purés y cremas, y también es muy apreciada sobre todo para la elaboración de platos con productos de la matanza del cerdo.
- Pero como aquí no practicamos costumbres crueles, recomendamos que las toméis con cualquier chorizo vegano, como Calabizo o Gudi, por ejemplo.
- Respecto a sus propiedades nutricionales, son muy similares a las de las lentejas normales: muy altas en proteínas (24 gramos), bajas en grasas (1,2 gramos) y altas en hierro: 100 gramos equivalen al 58% de la cantidad diaria recomendada de hierro.
- Es ideal para dieta vegana y vegetariana.
VALORES NUTRICIONALES POR 100 GRAMOS
- Valor energético: 1399KJ/331Kcal
- Grasas: 2 g – de las cuales saturadas:0.2 g
- Hidratos de carbono:4 g – de los cuales azúcares:1 g
- Fibras: 2 g
- Proteinas: 24 g
- Sal: 061 g
INGREDIENTES
Lentejas verdes* (*de agricultura ecológica)
ALÉRGENOS
Puede contener trazas de gluten, soja, frutos de cáscara y sésamo.
Cómo cocinar lentejas verdes: lavado y cocción
- Para la preparación de lentejas verdes debes tener en cuenta que conviene lavarlas previamente. No es necesario remojarlas durante tiempo.
- La cocción durará unos 25 minutos, preferiblemente a fuego lento y con mucha agua.
Recetas con lentejas verdes
- Guiso de lentejas verdes con bulgur
- Sopa francesa de lentejas verdes
- Curry de lentejas verdes con zuchini
- Sopa de lenteja verde y batata
SOPA DE LENTEJAS VERDES
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