LENGUAS DE ARROZ

Qué son las lenguas de arroz, alternativa sin gluten a la pasta

• Las lenguas de arroz, también llamadas white rice cake, es una pasta de arroz con forma ovalada de unos dos centímetros de longitud.
• Elaboradas con agua y arroz glutinoso, es un ingrediente muy presente en la cocina asiática, sobre todo en Corea, Japón y China.
• No contiene gluten, por lo que es apto para personas celíacas.
• Da muchísimo juego en multitud de recetas, y resulta exquisito gracias a tu textura elástica, muy agradable al gusto.
• No contienen grasa.
• Un toque exótico en tu cocina y una gran opción para tu dieta vegana.

Cómo usar white rice cake en la cocina

• Lo primero a tener en cuenta es que no es necesario cocerlo. Eso sí, hay que dejarlo un tiempo importante en remojo: aproximadamente unas 12 horas, aunque esto varía según las recetas y en ocasiones bastará con sólo un par de horas.
• Una vez terminado el período de remojo, no hay más que saltearla con lo que más te apetezca.
• Marida muy bien con verduras, y con casi cualquier tipo de salsa.
• Además puede dar mucho juego en sopas y guisos veganos.

Aquí algunas ideas de productos que se pueden combinar con lenguas de arroz:

• Hummus con tomate y pepinos
• Crema de queso vegano
• Rodajas de plátano y crema de cacahuete
• Guacamole y queso
• Pavo vegano y tomate
• Ensalada de atún vegano
• Sopa de rice cake y algas
• Salteado de verduras

Comprar lenguas de arroz online

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INGREDIENTES

Arroz y agua.

ALÉRGENOS

No contiene.