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HARINA ESPELTA INTEGRAL El Granero 500 g

La harina de espelta integral es rica en proteínas, minerales y vitaminas. Además aporta fibra soluble, que retrasa la absorción de carbohidratos.

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¿Qué es la espelta?

La espelta es el cereal que mejor tolera el sistema digestivo humano. Es una antigua variedad del trigo y en los últimos años se ha puesto de moda por sus propiedades nutricionales, aunque de hecho fue protagonista en la alimentación humana durante milenios.

¿Qué propiedades tiene la espelta?

Es rica en proteínas (en torno a un 15%), minerales (fósforo, hierro y magnesio, zinc), vitaminas (sobre todo del grupo B y E). Además porta fibra soluble, que retrasa la absorción de carbohidratos.

¿Puedo tomar espelta si soy celíaco?

La espelta tiene gluten, así que la respuesta es no. Se digiere mucho mejor que el trigo, por lo cual puede ser muy útil para aquellas personas que presentan cierto grado de intolerancia a este.

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