HARINA DE ALMENDRAS Salud Viva 200 g

Harina de almendra ECO sin gluten

  • Alternativa a la harina de trigo, es rica en minerales como hierro, magnesio, potasio y calcio.
  • Ideal para recetas de repostería vegana.
  • Se puede usar en crudo para enriquecer sopas, salsas o yogures.
  • Es beneficiosa para la salud del corazón, ayudando a reducir el colesterol gracias a sus grasas monoinsaturadas.

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Almendra molida Salud Viva: una alternativa sin gluten a la harina de trigo

  • Tiene certificado ecológico.
  • La harina de almendra es rica en minerales como hierro, magnesio, potasio y calcio.
  • Es beneficiosa para la salud del corazón, ayudando a reducir el colesterol gracias a sus grasas monoinsaturadas.
  • Es fuente de energía saludable. Favorece la salud intestinal y la salud ósea, y tiene niveles elevados de proteína de calidad.
  • No contiene gluten, por lo que es una gran alternativa para celiacos.
  • Posee cantidades elevadas de fibra soluble. Ayuda a mejorar la salud intestinal y aumenta la sensación de saciedad.
  • Tiene cantidades de proteína similares a la carne, lo que la convierte en un producto especialmente indicado en dietas sin carne.
  • Aporta un contenido de hierro parejo al de la espinaca.
  • Contienen ácidos grasos insaturados (la “grasa buena”), que ayudan a controlar el nivel de colesterol LDL (el “malo”).
  • Tiene un bajo índice glucémico, por lo que se recomienda para personas diabéticas.
  • Se utiliza en dietas cetogenéticas, al ser muy baja en carbohidratos.
  • Contienen vitamina B2 que ayuda a elevar el nivel de energía y mejorar la salud celular.

INGREDIENTES

Harina de almendras* de cultivo ecológico 100 %

VALORES NUTRICIONALES POR 100G

  • Valor energético 642 kcal
  • Grasas / Lípidos 57.4g. de los cuales ácidos grasos saturados 5.5 g
  • Glúcidos / Hidratos de carbono 13.3g. de los cuales Azúcares 3.1 g
  • Fibra alimentaria 9.9 g
  • Proteínas 23 g.
  • Sal 0.005 g

ALÉRGENOS

Contiene almendras. Puede contener trazas de sésamo.

Cómo utilizar en la cocina la harina de almendra molida

Además de ser mucho más saludable que la harina blanca, y ser apta para intolerantes al gluten, también aporta un sabor con carácter. Veamos cómo se utiliza, tanto en su preparación como a la hora de elaborar recetas.

Cómo prepararla

  • A la hora de preparar recetas con este tipo de harina, ten en cuenta que absorbe hasta el doble de líquido que otras harinas.
  • Por ello, lo normal será añadirle mayor cantidad de líquido que con la harina de trigo (aproximadamente un 15% más).
  • Al no contener gluten, la mezcla de líquido con harina no se pega con tanta facilidad, pero nada que no se resuelva con un poco de paciencia.

Qué se puede hacer con harina de almendras

De forma general, la almendra molida se puede usar cocinada como sustituto de la harina de trigo, opción especialmente interesante para celíacos e intolerantes al gluten. Específicamente, se obtienen resultados inmejorables en elaboraciones de repostería, vamos con algunos ejemplos:

Pero además se puede utilizar en crudo (al fin y al cabo son almendras molidas), para:

  • Espesar sopas, cremas y salsas.
  • Añadir a yogures, smoothies y batidos.

Comprar harina de almendras online

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