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FIDEOS SOBA de trigo sarraceno Clearspring 200g
Tallarines japoneses sin gluten 200g
- Fideos soba sin trigo y sin gluten.
- Muy placenteros en el paladar y de gran digestibilidad.
- Elaborados con trigo sarraceno al 100%.
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Marca: Clearspring
Soba japonés: qué es y cómo se elabora
- Soba en japonés significa literalmente trigo sarraceno (también conocido como alforfón). Pero el uso popular del término se ha extendido, para llegar a definir un tipo de fideos finos muy tradicionales en la cultura culinaria japonesa.
- Estos fideos largos de soba llevan un delicado proceso de elaboración. Están elaborados con harina de trigo sarraceno, y al no contener gluten ni ningún otro agente aglutinante, la producción del soba requiere una gran especialización y tiempo de dedicación; esta se traduce en una textura suave y muy placentera en el paladar, incluso siendo integrales.
Beneficios y valores nutricionales soba Clearspring
- Es un producto ecológico, con certificado BIO.
- No contiene gluten por lo que es apto para celiacos.
- Contiene los 9 aminoácidos esenciales: fundamentales en la regulación del sistema inmune.
- Es fuente de magnesio, potasio, hierro y fósforo, por lo que resulta un potente aliado contra la anemia.
- Posee un índice glucémico bajo, por lo que se digiere mejor y de forma más gradual.
INGREDIENTES
Harina de trigo sarraceno (89%), agua.
VALORES NUTRICIONALES POR 100 GRAMOS
- Energía 130 kcal.
- Grasas 1g. de las cuales saturadas 0,2g.
- Hidratos de carbono 25g. de los cuales azúcares 0g.
- Fibra 1,5g.
- Proteínas 4,5 g.
- Sal 0 g.
Usos del fideo japonés en la cocina: recetas con soba
Su delicada textura y su exótico sabor le dan un toque muy especial a caldos, ramen y otras recetas orientales. Da muchísimo juego como sustituto de la pasta de trigo. Para que puedas sacarle el máximo partido, hemos recopilado las mejores recetas veganas con soba:
- Fideos fríos de soba, de 33 Kitchen.
- Fideos de soba con shiitake, de Cilantro y Citronella.
- Yakisoba vegano, de Danza de fogones.
- Fideos de soba con salsa de soja y jengibre, de Bueno y Vegano.
- Ramen vegano de tofu y verduras, de Shoot the Cook.
- Wok de noodles de soba con tofu, de Simple Veganista.
Y aquí podéis ver un vídeo de una receta muy sencilla de soba con tofu y verduras:
Comprar fideos soba online: ventajas en Quinto Mandamiento
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