FIDEOS DE BONIATO 300g

Estos fideos largos o tallarines de boniato, son un ingrediente muy recurrente en la cocina coreana. Su preparación es muy sencilla: sólo tienes que hidratarlos con agua en un recipiente durante unos 10 minutos, y a continuación hervirlos durante otros 10 minutos.

Fideos de batata en la dieta vegana

Si llevas tiempo en el veganismo, es probable que ya hayas probado esta maravillosa pasta, ya que en buena medida este tipo de dieta invita a probar cosas nuevas. Cada vez tenemos más opciones disponibles, y estos tallarines coreanos darán un toque exótico a tus recetas veganas, además del aporte nutricional que suponen. Estas son algunas de sus propiedades y beneficios:

Fideos altamente nutritivos

Son ricos en hidratos de carbono de absorción lenta. Es decir, no provoca los típicos subidones y bajones de azúcar de la pasta tradicional, por lo que el proceso de digestión muy adecuado y el aprovechamiento nutritivo muy elevado

Contienen metionina

La metionina es un aminoácido no muy frecuente en el mundo vegetal, y que resulta muy útil a la hora de transportar la grasa hacia las células, y una vez allí, transformarla en energía. De esta forma, favorece el rendimiento de los músculos y reduce la presencia de grasa en las arterias y en órganos como el hígado.

Es antioxidante

Contienen provitamina A, y betacarotenos, que estimulan el sistema inmune y pueden contribuye a mejorar la visión. Aporta también manganeso, que favorece el buen funcionamiento de cartílagos y huesos.