DAIKON SECO Clearspring 40g

Daikon seco orgánico

El daikon es una raíz japonesa muy usada en alimentación macrobiótica. Tiene un alto poder detox, un sabor delicioso, y se utiliza sobre todo en ensaladas frías y sopas calientes.

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6 disponibles

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¿Qué es el daikon seco?

El daikon es una raíz originaria de Japón. Llamada Kiriboshi Daikon en japonés y es la raíz del rábano blanco. Es usado con frecuencia en dietas macrobióticas, y tiene interesantes propiedades nutricionales. La elaboración del daikon seco no supone ningún tipo de procesado, simplemente es secado al sol. Este procedimiento de secado le confiere un sabor concentrado y natural, suave y ligeramente dulce una vez cocinado. No contiene ningún tipo de aditivo ni conservantes,

Propiedades del daikon

El daikon presenta potentes efectos depurativos. Según la tradición arcaica oriental, conviene no tomarlo crudo en gran cantidad. Consumirlo regularmente ayuda a purificar el organismo, eliminando mucosidades varias. Además, es un tonificante y funciona como suave diurético, ayudando a eliminar el ácido úrico. Tiene grandes propiedades descongestionantes, que ayudan a combatir catarros e infecciones de las vías respiratorias. Estimula el funcionamiento del hígado, mejorando la digestión de alimentos. Según la tradición macrobiótica, facilita la circulación de la energía vital (“ki”).

Cómo consumir daikon seco

Si lo quieres utilizar en sopas, lo único que tienes que hacer es remojarlo 10 minutos antes de añadirlo, o directamente durante la cocción de la sopa. Si lo quieres tomar en ensaladas y salteados, ponlo a remojo unos 45 minutos antes te consumir. Su sabor es ligeramente picante, pero con un punto dulzón. Un contraste que añadido a su textura lo convierte en una auténtica delicia oriental, 100% vegana. Le dará a tus sopas y caldos un sabor delicioso, y un toque fresco y oriental.

Valores nutricionales por 100 gramos

26 kcal. Grasas 0,1g. de las cuales saturadas 0g. Hidratos de carbono 3,6g. de los cuales azúcares 2,8g. Fibra 3,7g.  Proteínas 0,7g. Sal 0g.

 

 

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