CROQUETAS VEGANAS Coliflor y curry

Croquetas Oído Cocina 255 g

 

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Croquetas veganas de Cristina Comenge

La chef Cristina Comenge nos trae una auténtica delicia vegana en forma de croquetas, a través de la marca Oído Cocina. Sí, están elaboradas con coliflor (30%), pero lo cierto es que el sabor de la coliflor aporta un toque sutil, nada excesivo. Y el resultado es una croqueta cremosa, suave y muy muy rica. En lugar de leche convencional contiene leche de coco (19%), y un toque de curry que no pica, pero sí aporta sabor. El rebozado consiste en panko, un peculiar pan rallado japonés muy utilizado en aquel país para rebozar diferentes alimentos, y que le da un toque exótico, especialmente crujiente y aireado a estas croquetas veganas.

Modo de preparación

Se pueden freír directamente desde congelado, aunque se recomienda descongelarlas unos 30 minutos antes de cocinarlas. Freir a unos 180ºC con abundante aceite hasta que estén doraditas, que será en aproximadamente 1 o 2 minutos.
Saca las croquetas del congelador 30 minutos antes de cocinarlas.

Ingredientes

Coliflor (31%), caldo de verdura, leche de coco (18,5%), harina de trigo, aceite de girasol, cebolla, azúcar, curry (1,1%) (mezcla de especias), sal, mezcla (harina de trigo, almidón de maíz, sal, goma guar), pan rallado japonés Panko (harina de trigo, sal, levadura y azúcar).

Alérgenos

Trigo.

Valores Nutricionales por 100g

196 kcal. Grasas 9,1g. de las cuales saturadas 2,5g. Carbohidratos 24,9g. de los cuales azúcares 1,7g. Proteínas 3,5g. Sal 0,83g.

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