Arroz basmati blanco bio Biográ 500 g

Arroz basmati blanco de agricultura ecológica. De Biográ. 500 gramos

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Arroz basmati blanco bio. De agricultura ecológica. De Biográ. 500 gramos

 

  • ¿Qué es el arroz basmati? El arroz basmati es una variedad de arroz originaria de India, muy popular en aquel país, y que se caracteriza por tener un grano largo y ser especialmente aromática.

 

  • ¿Qué ventajas tiene el arroz basmati? Es más nutritivo que el arroz blanco, ya que aporta hasta seis veces más magnesio que este. Aporta también un 50% más de potasio, lo que le confiere beneficios relacionados con la presión arterial. Tiene por otro lado cuatro veces más vitamina E que el arroz “normal”. Además, le triplica en cantidad de vitaminas. Ayuda también al tránsito intestinal por su contenido en fibra. Se le atribuyen también beneficios para el cuidado de la piel.

 

  • ¿Qué recetas se pueden hacer con arroz basmati? El arroz basmati blanco combina especialmente bien con salsas de curri. Esta es la forma más tradicional de prepararlo, pero como siempre decimos, en la cocina vegana es importante dejar volar la imaginación, y verás que pega con casi cualquier cosa: en ensalada, con aguacate, con verduras, con soja texturizada…

 

  • ¿Cómo se cocina el arroz basmati? Antes de cocerlo, conviene limpiar el almidón que trae consigo poniéndolo bajo el grifo de agua fría, hasta que el agua salga clara. Entonces lo dejamos reposar 10 minutos. Lo ponemos a cocer a fuego medio durante unos 15 minutos. La cantidad de agua necesaria es aproximadamente de un dedo por encima del arroz.

 

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