Alga wakame Porto Muiños 100 g

Alga wakame fresco en sal, de producción ecológica. 100 gramos. De Porto Muiños.

• ¿Qué es el alga wakame? Es un alga comestible originaria de Japón y Corea, de sabor ligeramente dulce y muy utilizada en la gastronomía de estos países.

• ¿Cómo se utiliza en la cocina? Lo más frecuente es utilizarla en ensalada, remojada y mezclada con el resto de ingredientes. Combina muy bien con verduras como la zanahoria y el pepino, y con cereales como el arroz. También funciona muy bien en sopas, sobre todo en sopa de miso, pero se puede ir mucho más allá de lo tradicional, y combinar hervida con revueltos, croquetas, potajes, hamburguesas o arroces.

• ¿Qué propiedades tiene? Tiene un elevado contenido de proteínas. Proporciona vitaminas A, B1, B2 y C. Es rica en sodio, potasio, magnesio, fósforo, hierro y yodo.

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